15. Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı, 14–17 Ekim 2026 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirildi.
Fırıncılık, pastacılık, çikolata ve gastronomi sektörünün önemli aktörlerini bir araya getiren bu fuarda Cargill, profesyonel mutfaklara yönelik ürün ve hizmetlerini ilk kez Cargill Gurme markası altında sergiledi. Cargill Gurme; yağ, çikolata, kakao, nişasta ve krema kategorilerindeki ürünleriyle yalnızca zengin bir ürün yelpazesi sunmakla kalmıyor, aynı zamanda işletmelerin çeşitli ihtiyaçlarına yönelik kapsamlı bir çözüm yaklaşımı da getiriyor.
“Müşterilere değer katan çözüm ortağı”
“IBAKTECH 2026’da Cargill Gurme’yi profesyonel mutfaklarla ilk kez buluşturduklarını belirten Cargill Gıda Orta Doğu, Türkiye ve Afrika Kıdemli Satış Direktörü Cenk Erkan şunları ifade etti: “Cargill Gurme ile farklı kategorilerdeki güçlü markalarımızı aynı çatı altında toplarken müşterilerimize daha bütünsel bir değer önerisi sunmayı hedefliyoruz. Turyağ®’dan Vanova® ve VelicheTM’e, Proverse® Selection’dan Gerkens®’e uzanan portföyümüzle profesyonel mutfakların farklı ihtiyaçlarına tek noktadan çözüm sunabiliyoruz. Amacımız yalnızca ürün tedarik eden bir şirket olmak değil; müşterilerimizin ihtiyaçlarını anlayan, uzmanlığıyla destek veren ve birlikte büyüyen bir çözüm ortağı olmaktır. IBAKTECH’te gördüğümüz yoğun ilgi de bu yaklaşımın sektör tarafından takdir edildiğini gösteriyor.”
Vanova® ve VelicheTM ile çikolata uzmanlığı
Fuarda öne çıkan kategorilerden biri de çikolata portföyü oldu. Cargill Gurme çatısı altında bulunan premium kuvertür çikolatası Vanova® ile Belçika çikolatası Veliche
, profesyonel mutfakların çeşitli ihtiyaçlarına yönelik tamamlayıcı çözümler sundu.
Vanova®, kökleri 1880’lerin Belçika çikolata geleneklerine dayanan ve Cargill’in global çikolata deneyimiyle Türkiye’de üretilerek Belçika çikolatasıyla aynı standartlarda olan premium kuvertür bir çikolatadır. Dengeli tat profili, yüksek parlaklığı, üstün tadı, ipeksi dokusu ve farklı uygulamalardaki stabil performansıyla dikkat çeken Vanova®, pastacılık, praline yapımı, kalıplama ve gastronomi alanlarında şeflerin yaratıcılığını destekliyor. Black Diamond 55 bitter, Coral 35 sütlü ve Pearl 29 beyaz çikolata çeşitlerinden oluşan portföy ise profesyonel mutfakların çeşitli çikolata uygulamalarına yanıt veriyor.
Veliche, şeflere Belçika çikolatası konusunda uzmanlık sunuyor. Yüksek kalite standartlarıyla öne çıkan marka; üstün işlenebilirlik özellikleri ve uygulamalardaki tutarlı sonuçlarıyla pastacılık, çikolatacılık ve gastronomi alanlarında şeflerin imza lezzetlerini hayata geçirmelerine yardımcı oluyor. Özellikle yoğun süt notalarıyla dikkat çekici beyaz çikolata çeşitleri fuar ziyaretçilerinden büyük ilgi gördü. Veliche, Belçika çikolatası konusunda şefler için ilham verici çözümler sağlıyor.
Proverse® Selection ile profesyonel mutfaklara İtalyan uzmanlığı
Fuarda tanıtılan Proverse® Selection, profesyonel mutfakların değişen ihtiyaçlarına göre geliştirilmiş premium ürün serisiyle dikkat çekti. İtalya’da üretilen bu seri; İtalyan gastronomisinin bilgi birikimini kullanarak oluşturulmuş olup; Yemeklik sos, sıvı şanti ve çok amaçlı krema (multipurpose) gibi ürünler sunuyor.
Büyük yağ oranlarıyla zengin tatlar sunan Proverse® Selection, yoğun servis temposu ve zorlu mutfak koşullarında şeflerin güvenilir yardımcısı olarak öne çıkıyor. Sıcak ya da soğuk uygulamalardaki stabilitesi sayesinde operasyonel verimliliği artırırken ürün kalitesine de katkıda bulunuyor.
Pasta yapımından gastronomiye kadar geniş kullanım alanlarına hitap eden Proverse® Selection, profesyonel mutfaklarda performans, esneklik ve kullanım kolaylığını beraberinde getiriyor.
Turyağ®’dan Geleneksel Tariflere Modern Çözümler
Turyağ®, fuarda geleneksel Türk tatlıları ile unlu mamuller için sunduğu çözümleriyle dikkat çekti. Portföyün en çok ilgi gören ürünlerinden Maestro Sadece, baklava gibi geleneksel tatlılarda aranan lezzet profilini korurken işletmelere maliyet avantajı sağlıyor. Özel formülasyonu sayesinde reçetelere esneklik kazandırarak profesyonellerin kalite ile verimlilik beklentilerini karşılayan bu ürün fuar katılımcılarından yoğun ilgi gördü. Turyağ ayrıca Türkiye’nin lider börek yağlarından NTY, genel pastacılık uygulamaları için tercih edilen T-Özel, ÂÇÂlâ ; ürünleri ile boyoz gibi katlı hamur işlerine yönelik Maestro Efe’yi de sektör profesyonellerinin beğenisine sundu.
Cargill Gurme Club ile işletmelere ek değer
Cargill fuar sırasında sadece ürün portföyünü değil ayrıca Cargill Gurme Clubsadakat programını da tanıttı. İşletmeler,< strong>w www.cargillgurmeclub.com.tr üzerinden kayıt yaptırarak yetkili bayilerden gerçekleştirecekleri ilk alışverişten itibaren puan kazanmaya başlayabiliyorlar. Program yalnızca işletmelere değil aynı zamanda sistemde tanımlanan şeflere de çeşitli avantajlar sunmakta olup farklı ürün kategorilerindeki satın alımları tek çatıda toplayarak ek değer sağlamaktadır.
Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı
